Die Misosuppe ist ein traditionelles Gericht aus Japan und wird meist als Vorspeise oder Beilage serviert. Sie zeichnet sich durch ihren intensiven umami-Geschmack und ihre gesunde Zutaten aus. Diese Suppe wird aus Miso-Paste, Dashi-Brühe, Tofu, Algen und weiteren Zutaten zubereitet. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie eine köstliche und authentische Misosuppe zu Hause zubereiten können.
Zutaten
- 2 Esslöffel Misopaste
- 500 ml Dashi-Brühe
- 100 g Tofu
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Nori-Blatt (getrocknete Alge)
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Mirin (süßer Reiswein)
- 1 Teelöffel Sesamöl
Zubereitung
- Schneiden Sie den Tofu in kleine Würfel und die Frühlingszwiebel in feine Ringe.
- Die Nori-Alge in kleine Stücke schneiden.
- Erhitzen Sie die Dashi-Brühe in einem Topf.
- Fügen Sie die Misopaste hinzu und rühren Sie um, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Geben Sie den Tofu und die Frühlingszwiebel in die Suppe und lassen Sie sie für ca. 5 Minuten köcheln.
- Fügen Sie die Sojasauce, den Mirin und das Sesamöl hinzu und rühren Sie gut um.
- Nehmen Sie die Misosuppe vom Herd und servieren Sie sie in Schalen.
- Streuen Sie die Nori-Algenstücke über die Suppe als Dekoration.
