Couscous mit Paprika in feiner Gemüsecurry Mischung

Zutaten

• 200g Couscous
• 1 Paprika
• 2 EL Gemüsecurry
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Paprika in kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben.
3. Couscous in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.
4. Das Gemüsecurry, Salz und Zitronensaft zu den Zutaten in der Pfanne geben und alles gut vermischen.
5. Die Mischung über den Couscous geben und alles gut vermischen.
6. Die gehackte Petersilie über den Couscous geben und alles gut vermischen.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist vegan und glutenfrei.
• Es eignet sich für eine schnelle und einfache Mahlzeit.
• Variieren Sie das Rezept, indem Sie andere Gemüsesorten hinzufügen.