Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL frische gehackte Kräuter nach Wahl (Thymian, Petersilie, Basilikum usw.)
- 200 g Creme Fraiche
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Braten Sie die Zutaten unter ständigem Rühren an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Fügen Sie die Kräuter hinzu und braten Sie sie einige Minuten mit.
- Geben Sie die Creme Fraiche hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander.
- Lassen Sie die Sauce unter ständigem Rühren aufkochen und köcheln Sie sie etwa 5 Minuten.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie sie heiß.
Interessante Information
- Creme Fraiche ist eine französische Sauerrahmkultur, die sehr ähnlich wie Schmand ist.
- Creme Fraiche kann verwendet werden, um viele verschiedene Saucen und Suppen zu verfeinern.
- Sie können Creme Fraiche auch als Dressing für Salate oder als Dip für Snacks verwenden.
