Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 7 g Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 300 ml Milch
- 90 g Butter
- 1 Ei
Zubereitung
- Mehl in eine große Schüssel sieben und mit Salz, Trockenhefe, Zucker und Milch mischen.
- Butter in kleine Stücke schneiden und zu der Mehlmischung hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in eine gefettete Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 12 gleich große Teile schneiden.
- Jeden Teil zu einem Dreieck formen und auseinanderziehen.
- Die Enden zu einem Dreieck rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das Ei verquirlen und die Croissants einpinseln.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Interessante Information
- Croissants sind ein beliebtes französisches Gebäck, das normalerweise zum Frühstück oder zum Nachtisch serviert wird.
- Croissants können auch mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden, z.B. Schokolade, Marmelade oder Käse.
- Croissants können im Ofen oder im Airfryer zubereitet werden.
