Zutaten
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 200 g Mehl
- 200 ml Milch
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 250 g Schlagsahne
Zubereitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Zucker zu einem Schnee schlagen.
- Mehl mit der Milch, einem Eigelb und dem Vanillezucker zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Eischnee unter den Teig heben und in einer Springform (26 cm) verteilen.
- Den Baiser im Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 20 Minuten backen.
- Puddingpulver und Sahnesteif mit der restlichen Milch anrühren und aufkochen lassen.
- Die Sahne steif schlagen und die Puddingmasse unterheben.
- Die Creme auf den Baiser geben und mit Schokoraspeln bestreuen.
- Die Cremeschnitte im Kühlschrank ca. 2 Stunden kalt stellen.
Interessante Information
- Sie können die Cremeschnitte auch mit anderen Füllungen variieren.
- Servieren Sie die Cremeschnitte mit einem Schuss Sahne und frischen Früchten.
