Lungenbraten in Tomaten-Teriyaki-Sauce

Zutaten

• 1 kg Lungenbraten
• 2 EL Tomatenmark
• 4 EL Teriyaki-Sauce
• 1 TL Salz
• 2 EL Zucker
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Tomaten
• 400 g geschälte Kartoffeln
• 2 Karotten
• 100 g grüne Bohnen

Zubereitung

1. Den Lungenbraten in eine ofenfeste Form legen und mit Tomatenmark, Teriyaki-Sauce, Salz, Zucker, Paprikapulver und Pfeffer bestreichen.
2. Die Zwiebel, Knoblauchzehen, Tomaten, Kartoffeln, Karotten und Bohnen in die Form geben. Alles gut mischen und mit etwas Wasser aufgießen.
3. Die Form mit Alufolie abdecken und bei 180°C für 60 Minuten im Ofen garen.
4. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten im Ofen lassen, bis das Fleisch goldbraun ist.

Interessante Information

• Der Lungenbraten ist ein zartes Stück Fleisch, das sehr schmackhaft und saftig ist.
• Es ist wichtig, dass das Fleisch nicht zu lange gegart wird, da es dann zu trocken wird.
• Die Tomaten-Teriyaki-Sauce schmeckt am besten, wenn sie frisch zubereitet wird.