Gefüllter Blätterteigstrudel

Zutaten

• 2 Blätterteig, aus dem Kühlregal
• 2 mittelgroße Äpfel
• 100 g getrocknete Pflaumen
• 50 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 2 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 1 Ei
• 1 EL Milch

Zubereitung

1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die getrockneten Pflaumen klein schneiden.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen, Äpfel und Pflaumen hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten.
4. Zucker, Zimt und Mehl hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Füllung zur Seite stellen und abkühlen lassen.
6. Den Blätterteig ausrollen und die Füllung in der Mitte verteilen.
7. Den Teig zu einem Strudel aufrollen.
8. Ei und Milch verquirlen und den Strudel damit bestreichen.
9. Den Strudel im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
10. Den Strudel aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Interessante Information

• Der Gefüllte Blätterteigstrudel kann auch mit anderen Früchten gefüllt werden.
• Der Strudel lässt sich auch mit Eiscreme oder Sahne servieren.