Cremige Camembertsuppe mit knusprigem Speck

Die cremige Camembertsuppe mit knusprigem Speck ist eine köstliche Vorspeise oder Hauptgericht für Käseliebhaber. Die Suppe wird aus würzigem Camembert, Zwiebeln, Knoblauch und Sahne zubereitet und mit knusprigem Speck garniert. Genießen Sie die wohlig-warme Suppe an kalten Tagen und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dem cremigen Geschmack des Käses.

Zutaten

• 200g Camembert
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Butter
• 500ml Gemüsebrühe
• 200ml Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• 100g geräucherter Speck
• 2 EL Petersilie (gehackt)

Zubereitung

1. Den Camembert in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Camembertwürfel hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
5. Die Gemüsebrühe und die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Die Suppe zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
8. Während die Suppe köchelt, den Speck in einer Pfanne knusprig braten.
9. Die Suppe in Teller oder Suppenschalen füllen und mit dem knusprigen Speck und gehackter Petersilie garnieren.

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