Cremige Maissuppe

Zutaten

• 200 g Maiskörner
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 l Gemüsebrühe
• 2 EL Sahne

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel hinzufügen.
4. Die Kartoffelstücke hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
5. Die Maiskörner hinzufügen und etwa 2 Minuten mitbraten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
7. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen.
8. Die Suppe in einen Mixer geben und zu einer cremigen Suppe mixen.
9. Die Suppe noch einmal aufkochen und die Sahne hinzufügen.
10. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Die Suppe servieren und genießen.

Interessante Information

• Die Maissuppe kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Erbsen, Karotten oder Paprika zubereitet werden.
• Die Suppe schmeckt auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum sehr gut.
• Die Suppe kann auch mit einer Prise Zucker abgeschmeckt werden, um den süßen Geschmack des Maises noch mehr zu betonen.