Köstliche Tomatensuppe

Zutaten

• 500 g Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen.
4. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
5. Die Tomaten hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, bis sie eine homogene Konsistenz hat.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Tomatensuppe ist ein klassisches Mittagessen und eine gesunde Alternative zu Fast Food.
• Tomatensuppe kann eine große Quelle für Vitamin A, Vitamin C und Kalzium sein.
• Sie können Tomatensuppe zu jeder Mahlzeit servieren oder sie als eine leichte, köstliche Snack-Option genießen.