Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 1 TL Kümmel
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Hackfleisch
- 100 g gekochte Kichererbsen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Kümmel hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
- Kichererbsen hinzufügen und kurz mitköcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Kümmel ist eine Gewürzmischung, die in vielen Ländern verwendet wird. Es ist eine Mischung aus Samen, Koriander, Kümmel, Muskatnuss, Pfeffer und Fenchel.
- Kümmel hat ein scharfes, würziges Aroma und wird häufig zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet.
