Cremiger Karfiol mit Brieselbutter

Zutaten

• 1 mittelgroßer Karfiol
• 100 g Brieselbutter
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackte Walnüsse
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Karfiol waschen und in kleine Röschen schneiden.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Karfiol darin anbraten.
3. Den Karfiol in eine ofenfeste Form geben, salzen und pfeffern und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
4. Die Brieselbutter in einer Pfanne erhitzen und über den Karfiol gießen.
5. Die Walnüsse über den Karfiol streuen und alles bei 180°C für 20 Minuten im Ofen backen.
6. Den Karfiol servieren.

Interessante Information

• Man kann den Karfiol auch mit anderen Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss würzen.
• Für ein bisschen mehr Farbe können Sie auch einige Tomatenwürfel hinzufügen.
• Man kann auch andere Nüsse, wie z.B. Mandeln oder Cashewkerne, statt Walnüssen verwenden.