Crostini di Mozzarella

Zutaten

• 4 Scheiben Ciabatta-Brot
• 150 g Mozzarella
• 2 Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• 1 EL frisch gehackter Schnittlauch

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Ciabatta-Scheiben auf ein Backblech legen und für 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden.
4. Die Ciabatta-Scheiben auf ein Brett legen und mit Olivenöl bestreichen.
5. Mozzarella und Tomaten über jede Scheibe legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Crostini für weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
7. Die Crostini mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen und servieren.

Interessante Information

• Crostini di Mozzarella ist eine wunderbare Vorspeise, die in nur 15 Minuten zubereitet werden kann.
• Sie können auch andere Käsesorten verwenden, um die Crostini zu variieren, z.B. Gouda, Brie oder Feta.
• Sie können auch andere Gemüsesorten verwenden, z.B. Paprikaschoten, Zucchini oder Zwiebeln.