Zutaten
- 250 g Topfen
- 2 Eier
- 1 EL Zucker
- 1/4 TL Salz
- 50 ml Milch
- 2 EL Mehl
- 4 Palatschinken
- 20 g Butter
- 50 g Puderzucker
- Vanillezucker
Zubereitung
- Den Topfen, Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren und die Milch hinzufügen.
- Mehl unterrühren und die Masse auf ein Backblech geben und glatt streichen.
- Die Palatschinken in der Pfanne goldbraun backen.
- Die Palatschinken auf die Topfenmasse legen und die Butter darüber schmelzen lassen.
- Puderzucker und Vanillezucker darüber streuen und den Topfenpalatschinken im Ofen bei 160 Grad ca. 20 Minuten backen.
Interessante Information
- Topfenpalatschinken eignen sich hervorragend als süßer Nachtisch.
- Wenn Sie eine Variation des Rezepts ausprobieren möchten, können Sie die Palatschinken auch mit Apfelmus, Marmelade oder Schokoladensauce servieren.
- Für eine besonders köstliche Variation können Sie auch frische Beeren oder Schokostückchen in die Topfenmasse geben.
