Nudeln mit Sojasprossen

Zutaten

• 150 g Sojasprossen
• 200 g Nudeln
• 2 EL Sesamöl
• 1 EL Sesam
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Zucker
• 1 TL frisch geriebener Ingwer
• Salz

Zubereitung

1. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser.
2. Inzwischen die Sojasprossen in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
3. Sesam, Sojasauce, Zucker und Ingwer hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Die vorgekochten Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Mit Salz abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Sojasprossen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und zudem eine gute Proteinquelle.
• Sesamöl ist reich an Vitamin E und enthält ungesättigte Fettsäuren.
• Ingwer wirkt antioxidativ und krampflösend und hilft bei Verdauungsproblemen.