Zutaten
- 200 g Reis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
- 1/2 Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Reis in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Karotte und Paprika hinzufügen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Zwiebeln weich sind.
- Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis er leicht goldbraun ist.
- Salz hinzufügen, umrühren und 2 Tassen Wasser hinzufügen. Alles aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Vom Herd nehmen und servieren.
Interessante Information
- Für eine noch gesündere Mahlzeit können Sie statt Olivenöl auch Kokosöl oder ein anderes gesundes Pflanzenöl verwenden.
- Sie können auch anderes Gemüse hinzufügen, z.B. Blumenkohl, Kürbis, Champignons, etc.
- Für einen süßen Geschmack können Sie ein wenig Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
