Wiener Apfelkuchen

Zutaten

• 400 g Mehl
• 200 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 3 Äpfel
• 1 EL Zimt
• 50 g Zucker
• 100 g Sahne
• 50 g Zucker

Zubereitung

1. Mehl, Butter, 100 g Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und mit einer Gabel einstechen.
3. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Äpfel auf dem Teig verteilen und mit Zimt und 50 g Zucker bestreuen.
5. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
6. Die Sahne mit dem Zucker verrühren und den Kuchen nach dem Backen damit bestreichen.

Interessante Information

• Der Wiener Apfelkuchen ist ein beliebtes Dessert in Österreich und ein Klassiker, der sich schon seit vielen Jahren in vielen Familien großer Beliebtheit erfreut.
• Für eine tolle Optik kann man den Kuchen auch mit geschälten Mandeln garnieren.