Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Currypulver
- 1 EL Tomatenmark
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Maismehl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
- Currypulver und Tomatenmark hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.
- Kokosmilch hinzufügen und umrühren.
- Maismehl hinzufügen und gut verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Interessante Information
- Sie können die Sauce mit frischem Koriander oder frischen Kräutern garnieren.
- Sie können die Sauce mit Hühnchen oder Garnelen servieren.
- Sie können die Sauce auch als Dip für Gemüse oder Brot verwenden.
