Zutaten
- 400 g Lachsfilet
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Currypulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 100 g Erbsen, tiefgefroren
- 100 g Mais, tiefgefroren
- 1 EL frischer Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Lachs in Würfel schneiden und beiseite stellen.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
- Currypulver, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe, gehackte Tomaten, Erbsen und Mais hinzufügen und aufkochen lassen.
- Den Lachs hinzufügen und circa 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den frischen Koriander hinzufügen.
Interessante Information
- Dieses Gericht ist ein schnelles und einfaches Gericht, das Sie in weniger als 40 Minuten zubereiten können.
- Sie können auch andere Fischsorten wie Seehecht oder Thunfisch verwenden.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten, Paprika oder Blumenkohl hinzufügen.
- Sie können auch andere Gewürze und Kräuter verwenden, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
