Currysuppe mit Lachs

4 stars
3.92 (11)
Currysuppe mit Lachs
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
35 min.
Gesamtzeit:
55 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 15, 2023

Zutaten

  • 400 g Lachsfilet
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Currypulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 100 g Erbsen, tiefgefroren
  • 100 g Mais, tiefgefroren
  • 1 EL frischer Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den Lachs in Würfel schneiden und beiseite stellen.
  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
  3. Currypulver, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die Gemüsebrühe, gehackte Tomaten, Erbsen und Mais hinzufügen und aufkochen lassen.
  5. Den Lachs hinzufügen und circa 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den frischen Koriander hinzufügen.

Interessante Information

  • Dieses Gericht ist ein schnelles und einfaches Gericht, das Sie in weniger als 40 Minuten zubereiten können.
  • Sie können auch andere Fischsorten wie Seehecht oder Thunfisch verwenden.
  • Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten, Paprika oder Blumenkohl hinzufügen.
  • Sie können auch andere Gewürze und Kräuter verwenden, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.