Geschmorter Mais-Polenta

4 stars
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Geschmorter Mais-Polenta
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 16, 2023

Zutaten

  • 500 g Maisgrieß
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Zucker
  • 1 EL frischer Thymian
  • 200 g frische Maiskörner
  • 100 g geriebener Käse

Zubereitung

  1. Grieß in einen großen Topf geben und mit 2,5 Litern kochendem Wasser bedecken.
  2. Olivenöl, Butter, Salz und Zucker hinzufügen und alles gut verrühren.
  3. Die Polenta bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie ganz weich ist.
  4. Maiskörner hinzufügen und alles noch einmal gut verrühren.
  5. Den frischen Thymian und den Käse unterheben und die Polenta noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Polenta auf Teller verteilen und sofort servieren.

Interessante Information

  • Polenta ist ein Grundnahrungsmittel in Italien und wird seit Jahrhunderten gegessen.
  • Maiskörner sind eine gute Quelle für Vitamin C, Kalzium und Eiweiß.
  • Thymian ist eine würzige Kräuter, die viele verschiedene Geschmäcker und Aromen zu einem Gericht hinzufügt.