Zutaten
- 500 g Maisgrieß
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 1 EL frischer Thymian
- 200 g frische Maiskörner
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung
- Grieß in einen großen Topf geben und mit 2,5 Litern kochendem Wasser bedecken.
- Olivenöl, Butter, Salz und Zucker hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Polenta bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie ganz weich ist.
- Maiskörner hinzufügen und alles noch einmal gut verrühren.
- Den frischen Thymian und den Käse unterheben und die Polenta noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Polenta auf Teller verteilen und sofort servieren.
Interessante Information
- Polenta ist ein Grundnahrungsmittel in Italien und wird seit Jahrhunderten gegessen.
- Maiskörner sind eine gute Quelle für Vitamin C, Kalzium und Eiweiß.
- Thymian ist eine würzige Kräuter, die viele verschiedene Geschmäcker und Aromen zu einem Gericht hinzufügt.
