Das traditionelle griechische Moussaka-Rezept

Das Griechische Moussaka ist ein köstliches Auflaufgericht aus Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch und Bechamelsauce, das in Griechenland sehr beliebt ist. Es ist herzhaft, würzig und einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept kannst du dir ein Stück Griechenland nach Hause holen!

Zutaten

• 2 große Auberginen
• 4 große Kartoffeln
• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Zimt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• 100g geriebener Käse

Zubereitung

1. Die Auberginen und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Auberginenscheiben salzen und für ca. 30 Minuten ziehen lassen, anschließend abspülen und abtrocknen.
3. Die Kartoffelscheiben in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind, dann beiseite stellen.
4. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
5. Die Tomaten, Tomatenmark und Gewürze dazugeben, gut vermischen und kurz köcheln lassen.
6. Den Boden einer Auflaufform mit Kartoffelscheiben auslegen, dann die Hälfte der Auberginenscheiben darauf verteilen.
7. Die Hackfleischmischung darüber geben und glattstreichen, dann den restlichen Auberginen darauf verteilen.
8. Für die Bechamelsauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und anschwitzen, dann nach und nach Milch dazugeben und aufkochen lassen.
9. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
10. Die Bechamelsauce über das Moussaka gießen und mit Käse bestreuen.
11. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
12. Das Moussaka aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann servieren.

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