Deftige Spätzlepfanne mit schmelzendem Käse

4 stars
4.14 (8)
Deftige Spätzlepfanne mit schmelzendem Käse
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 11, 2024

Diese deftige Spätzlepfanne mit schmelzendem Käse ist ein herzhafter Klassiker der deutschen Küche. Die würzigen Spätzle werden zusammen mit saftigen Zwiebeln, knusprigem Speck und reichlich Käse in einer Pfanne gebraten, bis der Käse goldbraun zerlaufen ist. Ein einfaches und leckeres Gericht, das Groß und Klein begeistert.

Zutaten

  • 500g Spätzle
  • 150g Speck
  • 2 Zwiebeln
  • 200g geriebener Emmentaler
  • Salz und Pfeffer
  • Butterschmalz

Zubereitung

  1. Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
  2. Den Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten.
  3. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und zum Speck in die Pfanne geben. Kurz mitbraten.
  4. Die gekochten Spätzle zu den Zwiebeln und dem Speck in die Pfanne geben und unter Rühren leicht anbraten.
  5. Den geriebenen Emmentaler über die Spätzle streuen und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Spätzlepfanne auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

Interessante Information

  • Spätzle sind eine schwäbische Spezialität und werden traditionell von Hand geschabt.
  • Käse ist eine gute Quelle für Kalzium und Eiweiß, was für starke Knochen und Muskeln sorgt.