Die Specktorte ist eine herzhafte und deftige Torte, die mit Speck, Zwiebeln, Sauerrahm und Gewürzen zubereitet wird. Die Kombination aus knusprigem Speck, zarten Zwiebeln und cremigem Sauerrahm verleiht der Torte eine einzigartige Geschmacksnote. Mit dieser Specktorte zaubern Sie ein besonderes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise serviert werden kann. Die Zubereitung ist einfach, und das Ergebnis ist eine köstliche Torte, die Ihre Gäste beeindrucken wird.
Zutaten
- 500 g Speck, geräuchert
- 2 Zwiebeln
- 200 g Sauerrahm
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten.
- Die Zwiebeln fein hacken und zu dem Speck geben. Alles gut vermengen und kurz mit anbraten.
- In einer Schüssel Mehl, Butter, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Springform damit auslegen.
- Den Speck-Zwiebel-Mix auf dem Teig verteilen und glattstreichen.
- Den Sauerrahm gleichmäßig auf dem Speck verteilen.
- Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten goldbraun backen.
- Die Specktorte aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie aus der Springform lösen.
- Die Specktorte in Stücke schneiden und warm oder kalt servieren.
