Der Nudelauflauf mit Spinat ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Frischer Spinat wird mit Nudeln und einer cremigen Sauce vermischt, mit würzigem Käse überbacken und im Ofen goldbraun gebacken. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
- 500g Nudeln
- 500g frischer Spinat
- 200g geriebenen Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Den Spinat waschen, putzen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig dünsten. Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Die Sahne in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und kurz aufkochen lassen.
- Die gekochten Nudeln untermischen und alles gut vermengen. In eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten goldbraun überbacken.
