Deutsche Bratkartoffeln

Bratkartoffeln sind ein beliebtes traditionelles Gericht in vielen deutschen Haushalten. Sie werden aus gekochten Kartoffeln zubereitet, die in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne gebraten werden, bis sie knusprig und goldbraun sind. Dieses Rezept für deutsche Bratkartoffeln ist einfach und dennoch köstlich. Es eignet sich perfekt als Beilage oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.

Zutaten

• 800 g gekochte Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• optional: frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnierung

Zubereitung

1. Die gekochten Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. In einer großen Pfanne die Butter und das Öl erhitzen.
4. Die Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.
5. Die geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
6. Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze braten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und goldbraun sind. Je nach gewünschtem Bräunungsgrad kann die Bratzeit variieren.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die gebratenen Kartoffeln auf einer Servierplatte anrichten und optional mit frischen Kräutern garnieren.
9. Heiß servieren und genießen!

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