Oregano-Beize - Marinade für Fleischgerichte

Die Oregano-Beize ist eine würzige Marinade, die besonders gut zu Fleischgerichten passt. Durch das Einlegen des Fleisches in diese Beize wird das Aroma intensiviert und das Fleisch wird zart und saftig. Die Oregano-Beize eignet sich sowohl für Geflügel, Rind- und Schweinefleisch als auch für Lamm. Die Zubereitung ist einfach und schnell und das Ergebnis ist einfach köstlich. Lassen Sie sich von dieser leckeren Marinade überzeugen und verleihen Sie Ihren Gerichten eine mediterrane Note.

Zutaten

• 4 Knoblauchzehen
• 1 Bund frischer Oregano
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Den Oregano waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
3. Die Oreganoblätter grob hacken.
4. In einer Schüssel den gehackten Knoblauch, den gehackten Oregano, Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Das Fleisch in die Beize legen und gründlich damit einreiben.
6. Das marinierte Fleisch in eine verschließbare Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
7. Das Fleisch vor dem Grillen oder Braten aus der Beize nehmen und überschüssige Marinade abtupfen.
8. Das Fleisch nach Belieben grillen, braten oder im Ofen garen.

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