Deutsche Brotsuppe - ein traditionelles und herzhaftes Gericht

Die deutsche Brotsuppe ist ein äußerst beliebtes und traditionelles Gericht, das aus altem Brot zubereitet wird. Sie ist besonders praktisch, da sie aus Zutaten hergestellt werden kann, die man normalerweise schon in der Küche hat. Diese herzhafte Suppe schmeckt intensiv und ist perfekt für kalte Wintertage oder als einfache, aber sättigende Mahlzeit. Mit diesem Rezept können Sie eine köstliche deutsche Brotsuppe zubereiten und dabei Ihre Brotreste verwerten.

Zutaten

• 400 g altes Brot (vorzugsweise helles oder dunkles Mischbrot)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Möhre
• 1 Selleriestange
• 1 kleine Lauchstange
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Das alte Brot in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Möhre, den Sellerie und den Lauch fein hacken.
3. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die gehackten Gemüse darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Brotwürfel hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Brot weich ist und die Suppe eine sämige Konsistenz hat.
6. Die Sahne hinzufügen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Suppe vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.
8. Heiß servieren und genießen!

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