Die pikante Orangen-Chili-Sauce ist eine vielseitige und geschmacksintensive Sauce, die jedes Gericht zu einem Geschmackserlebnis macht. Die Kombination aus fruchtiger Orangen-Note und scharfer Chili-Schärfe sorgt für eine harmonische Balance und lässt sich sowohl zu Fleisch, Fisch als auch Gemüse wunderbar kombinieren. Mit diesem Rezept kannst du die Sauce ganz einfach selber machen und deine Gerichte damit verfeinern. Lass dich von diesem Geschmackserlebnis überraschen!
Zutaten
- 2 Orangen
- 1 rote Chili
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml Orangensaft
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Orangen auspressen und den Saft beiseite stellen.
- Die Chili entkernen und fein hacken. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Den Orangensaft, die Sojasauce und den Honig hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Sauce aufkochen lassen und anschließend für ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nochmals nachwürzen.
- Die pikante Orangen-Chili-Sauce in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Die Sauce ist nun fertig und kann nach Belieben zu verschiedenen Gerichten serviert werden.
