Gebackene Kartoffelnudeln - Ein köstliches und einfaches Rezept

Gebackene Kartoffelnudeln sind eine köstliche Beilage oder Hauptgericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Die knusprigen Kartoffelnudeln sind innen weich und saftig und außen schön goldbraun gebacken. Mit würzigen Gewürzen und frischen Kräutern verfeinert, sind sie ein echter Genuss. Serviert werden sie am besten mit einer cremigen Sauce oder einem frischen Salat. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die Kartoffeln lieben und nach einer neuen Art suchen, sie zuzubereiten.

Zutaten

• 500 g Kartoffeln
• 2 Eier
• 4 EL Mehl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und fein reiben.
2. Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und die Flüssigkeit auspressen.
3. Die Kartoffelmasse in eine Schüssel geben und mit den Eiern, dem Mehl, der gehackten Zwiebel und dem Knoblauch vermischen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen.
6. Kleine Mengen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und flach drücken.
7. Die Kartoffelnudeln bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei einmal wenden.
8. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
9. Weitere Kartoffelnudeln backen, bis die gesamte Masse aufgebraucht ist.
10. Mit einer cremigen Sauce oder einem frischen Salat servieren.

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