Schwedischer Stampfkartoffel

Ein klassisches schwedisches Rezept für Stampfkartoffeln. Dieses einfache und leckere Gericht ist perfekt als Beilage oder als Hauptgericht geeignet. Die Kartoffeln werden gekocht, gestampft und mit Butter und Milch verfeinert. Garniere sie mit frischen Kräutern und serviere sie zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten. Ein absoluter Klassiker der schwedischen Küche!

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 100 ml Milch
• 50 g Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und schälen.
2. Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
3. Die Kartoffeln 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
4. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln zurück in den Topf geben.
5. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel grob zerdrücken.
6. Die Milch erhitzen, bis sie warm ist.
7. Die warme Milch und die Butter zu den gestampften Kartoffeln hinzufügen.
8. Alles gut vermischen, bis die Kartoffeln cremig und glatt sind.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Schwedischen Stampfkartoffeln mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

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