Leckeres Rezept für gefüllte Paprika mit cremigem Frischkäse

Gefüllte Paprika mit Frischkäse sind eine köstliche und einfache Option für ein herzhaftes Abendessen. Die saftigen Paprikaschoten werden mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis, frischen Kräutern und würzigem Frischkäse gefüllt. Das Gericht wird im Backofen gebacken und kann mit Salat oder Baguette serviert werden. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten, und das Rezept ist vielseitig anpassbar. Genießen Sie diese leckeren gefüllten Paprika als Hauptgericht oder Beilage und lassen Sie sich von dem cremigen Frischkäse begeistern.

Zutaten

• 4 große Paprikaschoten
• 250 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g gekochter Reis
• 100 g Frischkäse
• 1 Ei
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl
• 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)

Zubereitung

1. Die Paprikaschoten halbieren und entkernen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
4. Den gekochten Reis und den Frischkäse hinzufügen und gut vermengen.
5. Die gehackte Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Ei hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse vermischen.
7. Die Paprikahälften mit der Hackfleisch-Frischkäse-Mischung füllen und in eine Auflaufform legen.
8. Den geriebenen Käse darüber streuen.
9. Die gefüllten Paprikaschoten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
10. Die gefüllten Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen und servieren.

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