Asiatische Krautröllchen - Eine köstliche und gesunde Vorspeise

Die asiatischen Krautröllchen sind eine köstliche Vorspeise, die sowohl gesund als auch erfrischend ist. Gefüllt mit knackigem Gemüse und serviert mit einer leckeren Sauce, sind sie der perfekte Starter für jedes asiatische Menü. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich auch perfekt zum Mitnehmen oder für Partys. Lassen Sie sich von den exotischen Aromen verführen und genießen Sie diese leichten und leckeren Röllchen!

Zutaten

• 12 Krautblätter
• 1 Karotte
• 1/2 Gurke
• 1/2 Paprika
• 100 g Sojasprossen
• 6 Frühlingszwiebeln
• 1 Bund Koriander
• 1 Bund Minze
• 100 g Reisnudeln
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Honig
• 1 TL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Krautblätter gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Karotte, Gurke und Paprika in feine Streifen schneiden.
3. Die Frühlingszwiebeln, den Koriander und die Minze fein hacken.
4. Die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
5. Für die Sauce die Sojasauce, den Limettensaft, den Reisessig, den Honig und das Sesamöl vermischen.
6. Die Krautblätter auf einer Arbeitsfläche auslegen und jeweils eine Portion der Gemüsestreifen, Reisnudeln und Sojasprossen darauf verteilen.
7. Etwas von der Sauce über die Füllung geben.
8. Die Seiten der Krautblätter einklappen und aufrollen, dabei die Füllung fest zusammenpressen.
9. Die Krautröllchen halbieren oder in kleine Stücke schneiden.
10. Die restliche Sauce zum Dippen servieren.
11. Die Krautröllchen kühl stellen und vor dem Servieren mit frischer Minze garnieren.

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