Leckeres Kartoffel-Apfelpüree mit würziger Blutwurst

Dieses Rezept für Kartoffel-Apfelpüree mit Blutwurst ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für den Herbst eignet. Das Püree aus Kartoffeln und Äpfeln wird mit Gewürzen verfeinert und harmoniert wunderbar mit der würzigen Blutwurst. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis wird Sie begeistern.

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 2 mittelgroße Äpfel
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 1 TL Kümmel
• Salz
• Pfeffer
• 4 Blutwürste

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser gar kochen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel darin glasig braten.
5. Die Apfelstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Die gekochten Kartoffeln abgießen und zusammen mit den Äpfeln zerstampfen.
7. Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
8. Die Blutwürste in einer weiteren Pfanne ohne Zugabe von Fett von beiden Seiten braten.
9. Das Kartoffel-Apfelpüree auf vier Tellern anrichten und je eine Blutwurst darauf platzieren.
10. Nach Belieben mit etwas frischem Schnittlauch garnieren und servieren.

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