Deutsche Curry-Ingwer-Sauce - Ein würziges Dressing für Fleisch und Gemüse

Die deutsche Curry-Ingwer-Sauce ist ein köstliches Dressing, das zu Fleisch und Gemüse passt. Die Sauce ist würzig und hat eine angenehme Schärfe durch den Curry und die Ingwerwurzel. Sie lässt sich leicht zubereiten und verleiht Ihren Gerichten einen exotischen Touch. Servieren Sie die Sauce zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse und genießen Sie den leckeren Geschmack.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwerwurzel (ca. 3 cm)
• 1 EL Butter
• 2 TL Currypulver
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anschwitzen.
3. Das Currypulver hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
4. Die Gemüsebrühe angießen und die Sauce zum Kochen bringen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Sahne hinzufügen und die Sauce mit einem Pürierstab fein mixen.
6. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.
7. Die deutsche Curry-Ingwer-Sauce ist fertig und kann zu Fleisch oder Gemüse serviert werden.

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