Omas Kräutersauce - Ein traditionelles Rezept für eine köstliche und aromatische Sauce

Die Kräutersauce nach Omas Rezept ist die perfekte Begleitung für Fleischgerichte, Gemüse oder Salate. Die Sauce ist einfach zuzubereiten und wird mit frischen Kräutern aromatisch verfeinert. In nur wenigen Minuten gelingt Ihnen diese köstliche Sauce, die Ihren Gerichten eine besondere Note verleiht.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Bund gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen lassen, bis es leicht bräunlich wird.
4. Die Gemüsebrühe nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
5. Die Kräuter fein hacken und zur Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen der Kräuter entfalten können.
7. Die Kräutersauce warm servieren und zu Gerichten nach Wahl genießen.

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