Die Schinken-Champignons-Sauce ist eine köstliche und cremige Sauce, die perfekt zu Nudeln oder Reis passt. Sie ist schnell und einfach zu machen und eignet sich als Hauptgericht oder als Beilage. Die Kombination aus Schinken und Champignons verleiht der Sauce einen würzigen Geschmack. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von diesem delikaten Gericht verzaubern!
Zutaten
- 150g Schinken
- 250g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 250ml Gemüsebrühe
- 250ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Schinken würfeln.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten. Die Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
- Den Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
- Das Mehl über die Champignons und den Schinken stäuben und gut verrühren.
- Langsam die Gemüsebrühe und die Sahne hinzugießen, dabei ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Die Sauce etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt. Gelegentlich umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
