Köstliche Emmentaler Sauce - Perfekt zu Nudeln oder Fleisch

Die Emmentaler Sauce ist ein absoluter Klassiker und passt perfekt zu Nudeln oder Fleischgerichten. Sie wird mit Emmentaler Käse, Sahne und Gewürzen zubereitet und hat eine angenehm cremige Konsistenz. Diese Sauce wird garantiert zum Highlight auf Ihrem Teller!

Zutaten

• 250 g Emmentaler Käse
• 250 ml Sahne
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

1. Den Emmentaler Käse grob reiben und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf die Butter schmelzen lassen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Das Mehl über die Zwiebel und den Knoblauch streuen und gut vermengen.
5. Die Sahne langsam in den Topf gießen und dabei ständig rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
6. Den geriebenen Emmentaler nach und nach in die Sauce einrühren, bis er komplett geschmolzen ist.
7. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
8. Die Emmentaler Sauce etwa 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
9. Die Sauce ist nun fertig und kann zu Nudeln oder Fleisch serviert werden.

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