Leckere vegane Tofuspieße mit Gemüse

Die veganen Tofuspieße sind ein köstliches Gericht, das sich perfekt für ein gesundes Abendessen eignet. Die Spieße werden aus festem Tofu und einer Vielzahl von frischem Gemüse hergestellt. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine gute Möglichkeit, mehr pflanzliche Proteine in Ihre Ernährung einzuführen. Die Spieße werden mariniert und gegrillt, was ihnen ein rauchiges Aroma verleiht. Servieren Sie die Tofuspieße mit einer scharfen Sauce und genießen Sie eine gesunde und delikate Mahlzeit.

Zutaten

• 500g fester Tofu
• 2 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Sojasauce
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Ahornsirup
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Tofu in Würfel schneiden.
2. Die Zucchini, Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Schüssel Sojasauce, Olivenöl, Ahornsirup, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Den Tofu und das Gemüse in die Marinade geben und für etwa 15 Minuten ziehen lassen.
6. Die Spieße abwechselnd mit Tofu und Gemüse auf Holzspieße stecken.
7. Die Spieße auf den Grill legen und von beiden Seiten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
8. Die vegane Tofuspieße servieren und nach Belieben mit einer scharfen Sauce garnieren.

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