Deutsche Currysoße Rezept

Diese deutsche Currysoße ist ein beliebter Klassiker in vielen deutschen Haushalten. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich cremig und würzig. Die perfekte Begleitung für Pommes, Grillwürstchen oder auch als Dip für Gemüsesticks.

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 400 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 2 EL Currypulver
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Apfelessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Zwiebeln and Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen lassen.
4. Unter ständigem Rühren nach und nach die Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
5. Das Currypulver, Tomatenmark und Apfelessig unterrühren.
6. Die Soße zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Currysoße zu Pommes, Grillwürstchen oder Gemüsesticks servieren.

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