Frischkäsehäppchen mit Früchten - Eine köstliche und erfrischende Leckerei

Die Frischkäsehäppchen mit Früchten sind eine herrlich erfrischende und köstliche Leckerei für den Sommer. Die Kombination aus cremigem Frischkäse und frischen Früchten ist einfach unwiderstehlich. Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als leichtes Dessert oder Snack für zwischendurch.

Zutaten

• 250 g Frischkäse
• 2 EL Honig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 150 g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
• 1 Kiwi
• 1 Banane
• 6-8 Mandelkekse

Zubereitung

1. Frischkäse, Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
2. Die Beeren waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden.
3. Die Mandelkekse grob zerbröseln.
4. Die Frischkäsecreme gleichmäßig auf den Mandelkeksen verteilen.
5. Die Früchte auf der Frischkäsecreme verteilen.
6. Die zerbröselten Mandelkekse über die Früchte streuen.
7. Die Frischkäsehäppchen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
8. Vor dem Servieren nochmal mit ein paar frischen Beeren garnieren.

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