Safran-Grießkuchen - ein köstliches und exotisches Dessert

Der Safran-Grießkuchen ist ein exquisites und köstliches Dessert, das durch den intensiven Geschmack des Safrans besticht. Die Kombination aus Grieß, Joghurt und Safran verleiht dem Kuchen seine besondere Cremigkeit und den einzigartigen Geschmack. Dieses einfache Rezept lässt sich schnell zubereiten und eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für den Genuss im Alltag. Lassen Sie sich von diesem exotischen Dessert verzaubern!

Zutaten

• 250g Grieß
• 1l Milch
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1g Safranfäden
• 500g Joghurt
• 4 Eier
• 50g Butter
• 50g Mandeln (optional)
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Die Safranfäden in etwas warmem Milch einweichen und beiseite stellen.
2. Die Milch in einem Topf erhitzen und den Grieß langsam einrühren.
3. Den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
4. Die eingeweichten Safranfäden zusammen mit der Milch hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Hitze reduzieren und den Grießbrei für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis er dickflüssig wird.
6. Den Topf vom Herd nehmen und den Grießbrei etwas abkühlen lassen.
7. In der Zwischenzeit den Joghurt in eine Schüssel geben und glatt rühren.
8. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
9. Die Butter schmelzen und zum Joghurtgemisch geben.
10. Den Grießbrei unter die Joghurtmasse rühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
11. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
12. Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig einfüllen.
13. Optional können die Mandeln auf den Teig gestreut werden.
14. Den Kuchen für ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
15. Den Safran-Grießkuchen aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen.
16. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.

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