Bei Ingwer-Hähnchenstreifen mit Champignons handelt es sich um ein einfaches und dennoch leckeres Gericht, das perfekt für den Alltag geeignet ist. Die Kombination aus zarten Hähnchenstreifen, aromatischen Champignons und würzigem Ingwer sorgt für eine geschmackvolle Mahlzeit. Das Gericht lässt sich schnell zubereiten und ist ideal für all diejenigen, die auf der Suche nach einer gesunden und einfachen Rezeptoption sind. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist es auch eine gute Option für ein schnelles und köstliches Abendessen.
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 2 cm Ingwerwurzel
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Zubereitung
- Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchenbrustfilet darin anbraten, bis es goldbraun ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Champignons anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Den Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Das Hähnchenbrustfilet wieder in die Pfanne geben und alles mit Sojasauce und Honig ablöschen.
- Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Ingwer-Hähnchenstreifen mit Champignons mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
