Deutsche Guacamole - ein herzhaftes und leckeres Rezept

Diese deutsche Variante der Guacamole ist eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten. Mit frischen Avocados, Zwiebeln und Kräutern zaubert man im Handumdrehen einen cremigen und würzigen Dip, der perfekt auf Brot oder zu gegrilltem Fleisch passt.

Zutaten

• 2 reife Avocados
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Tomate
• 1/2 Limette
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL gehackter Koriander
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Tomate entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Limette halbieren und den Saft auspressen.
5. Die Avocados mit einer Gabel zerdrücken und mit der Zwiebel, dem Knoblauch, der Tomate, dem Limettensaft, dem Olivenöl und dem gehackten Koriander vermischen.
6. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Guacamole in eine Schüssel füllen und servieren.

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