Die deutschen Käsebrötchen sind ein klassisches Gebäck aus Deutschland. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Die Brötchen werden mit würzigem Käse verfeinert und sind außen knusprig und innen schön luftig. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und genießen Sie die herzhafte Leckerei!
Zutaten
- 250g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 50g kalte Butter
- 100g geriebener Käse
- 150ml Milch
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
Zubereitung
- Das Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Masse verreiben.
- Den geriebenen Käse unterrühren.
- Die Milch nach und nach hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 cm dick ausrollen.
- Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Brötchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Brötchen mit verquirltem Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Die Käsebrötchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Genießen Sie die leckeren deutschen Käsebrötchen warm oder kalt als Snack oder Beilage zu Suppen und Salaten!
