Der saftige Gugelhupf ist ein beliebter Klassiker unter den Kuchen. Mit seinem lockeren Teig und dem zarten Geschmack nach Zitrone ist er bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Das Rezept ist einfach und gelingt auch Anfängern. In nur wenigen Schritten zaubert man einen herrlich saftigen Kuchen, der nicht nur zum Kaffee, sondern auch als Dessert serviert werden kann. Genießen Sie den Gugelhupf frisch aus dem Ofen oder auch am nächsten Tag - er schmeckt immer köstlich!
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Bio-Zitrone
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 ml Milch
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren, dabei gut mixen.
- Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Beides zur Butter-Ei-Masse geben.
- Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Masse geben und gut verrühren.
- Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Gugelhupfform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
- Den Gugelhupf auskühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestreuen.
