Scharfe Tomatensuppe - Eine würzige Suppe für kalte Tage

Die scharfe Tomatensuppe ist eine würzige und aromatische Suppe, die perfekt für kalte Tage geeignet ist. Mit ihrer angenehmen Schärfe und dem intensiven Tomatengeschmack wärmt sie von innen und sorgt für eine wohltuende Geschmacksexplosion. Die Zubereitung ist einfach und schnell - in nur 30 Minuten steht die leckere Suppe auf dem Tisch. Genießen Sie dieses einfache und dennoch außergewöhnliche Suppenrezept!

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Chili
• 2 EL Olivenöl
• 800 g passierte Tomaten
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Chilipulver
• Salz und Pfeffer
• 150 ml Sahne
• frischer Koriander

Zubereitung

1. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili fein hacken.
2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili darin glasig dünsten.
3. Die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Das Paprikapulver, den Kreuzkümmel und das Chilipulver in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Suppe für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6. In der Zwischenzeit den frischen Koriander waschen und grob hacken.
7. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab fein pürieren.
8. Die Sahne hinzufügen und die Suppe erneut erhitzen, jedoch nicht mehr kochen lassen.
9. Die scharfe Tomatensuppe in Schüsseln oder Teller füllen und mit frischem Koriander garnieren.
10. Die würzige Suppe genießen!

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