Frühlings-Kartoffelomelette: ein einfaches Rezept für den Frühling

Das Frühlings-Kartoffelomelette ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das perfekt für den Frühling geeignet ist. Es enthält frische Zutaten wie Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Kräuter. Das Omelette wird in einer Pfanne gebraten und kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Es ist schnell zubereitet und somit ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Genießen Sie das Frühlings-Kartoffelomelette als leichtes Abendessen oder für ein herzhaftes Frühstück.

Zutaten

• 300g Kartoffeln
• 4 Frühlingszwiebeln
• 6 Eier
• 50g geriebener Käse
• 2 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Butter

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
3. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten.
4. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
5. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern würzen.
6. Die Eimischung über die Kartoffeln und Zwiebeln gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
7. Die Pfanne zudecken und das Omelette bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten stocken lassen.
8. Das Omelette vorsichtig wenden und von der anderen Seite weitere 5 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
9. Das Frühlings-Kartoffelomelette in Stücke schneiden und servieren.

Interessante Information