Schoko-Himbeer-Eistorte - Ein himmlischer Genuss für Schokoladen- und Himbeerliebhaber

Die Schoko-Himbeer-Eistorte ist eine köstliche Kombination aus Schokolade und Himbeeren. Eine knusprige Keksboden, gefolgt von einer Schicht cremiger Schokoladeneis und fruchtigen Himbeeren. Die Torte wird mit einer Schokoladenglasur überzogen und mit Sahnetupfen und frischen Himbeeren verziert. Perfekt für warme Sommertage oder als besonderes Dessert für einen festlichen Anlass. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 60 Minuten und die Torte sollte mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank ruhen. Genießen Sie diese himmlische Eistorte!

Zutaten

• 250 g Schokoladenkekse
• 100 g geschmolzene Butter
• 600 ml Schlagsahne
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g Schokolade (Zartbitter)
• 200 g TK-Himbeeren
• 100 ml Himbeersirup
• 150 g Schokoladenglasur
• Frische Himbeeren zur Dekoration

Zubereitung

1. Die Schokoladenkekse fein zerbröseln.
2. Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermengen.
3. Die Keksbröselmischung gleichmäßig auf dem Boden einer Springform verteilen und festdrücken. Für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. 300 ml Schlagsahne steif schlagen und den Puderzucker sowie Vanillezucker einrieseln lassen.
5. Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Sahne rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Die TK-Himbeeren mit Himbeersirup pürieren.
7. Die restliche Schlagsahne steif schlagen.
8. Die Schokoladensahne auf dem Keksboden verteilen und glattstreichen.
9. Die Himbeerpüree gleichmäßig auf der Schokolade verteilen.
10. Die geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel geben und Sahnetupfen auf der Torte setzen.
11. Die Torte für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
12. Die Schokoladenglasur schmelzen und über die gefrorene Torte gießen, sodass sie komplett bedeckt ist.
13. Die Torte mit frischen Himbeeren dekorieren.
14. Die Torte vor dem Servieren für etwa 10 Minuten antauen lassen.
15. Genießen!

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