Deutsche Karottencremesuppe - eine herzhafte Suppe voller Geschmack

Die deutsche Karottencremesuppe ist eine köstliche und nahrhafte Suppe, die sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Die Kombination aus frischen Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen verleiht der Suppe einen einzigartigen Geschmack. Sie ist einfach zuzubereiten und in kürzester Zeit fertig. Genießen Sie diese herzhafte Suppe an kalten Tagen und lassen Sie sich von ihrem Geschmack verwöhnen.

Zutaten

• 500 g Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 800 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• etwas Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Karottenstücke dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
6. Alles zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
7. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Standmixer oder einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
8. Die Suppe zurück in den Topf geben, die Sahne hinzufügen und erneut erhitzen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Suppe auf Teller verteilen, mit etwas Petersilie garnieren und servieren.

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