Leckeres Rezept für einen Zwetschkenröster

Der Zwetschkenröster ist ein köstliches Dessert aus weichgekochten Zwetschken in einer süßen Sauce. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Abschluss eines herbstlichen Menüs. Der Röster kann warm oder kalt serviert werden und schmeckt hervorragend mit Vanilleeis oder Schlagobers.

Zutaten

• 1 kg Zwetschken
• 250 ml Wasser
• 150 g Zucker
• 1 Zimtstange
• 1 Vanilleschote

Zubereitung

1. Die Zwetschken waschen, halbieren und entsteinen.
2. In einem Topf Wasser, Zucker, Zimtstange und das Mark der Vanilleschote aufkochen lassen.
3. Die Zwetschkenhälften in die kochende Zuckerlösung geben und für 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
4. Danach die Zwetschken vorsichtig herausnehmen und beiseite stellen.
5. Die Flüssigkeit weiterköcheln lassen, bis sie leicht sirupartig eingedickt ist.
6. Die Zimtstange entfernen und den Sirup über die Zwetschken gießen.
7. Den Zwetschkenröster mindestens 1 Stunde ziehen lassen, bevor er serviert wird.
8. Warm oder kalt mit Vanilleeis oder Schlagobers servieren.

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